找适合的店铺,这个过程所需要时间多数是会比较久的,当然也有人运气好,很快就找到了。去找做咖啡馆的店铺你需要开车或打车去看,所以这个车费是得花的,虽说是小钱,但是做生意了嘛,你也需要计入到开销当中去。车费:我们以20次为例,往返平均算50元,1000元。当然你也可以骑共享单车哟。
咖啡馆铺面,我以成都为例吧,以现在最常见的80平来讲,以每平平均200元,一个月16000元,一年12个月为192000元。当然2-5线城市就不一定了,来我们这里学习的朋友,也有说到有的地方一年才2-5万元。所以这个得看地方,看地段,也看运气。所以我们来取个合适数吧,10-15万元每一年。
装修咖啡馆,这个花销全看老板自已了哟,15-30万吧,因为这个里面的用料、工费、软装、档次不同而价格差异极大。按照我们久酒饮艺学习过开店的朋友分享来取的数据哟,所以之前有朋友问我这个问题,我实在回答起来很要命啊,我个人觉得装修这个得看自已开店的总体预算对吧,如果我有钱,开店可以装修得精致些,如果相当少的预算,那么可以糙一点点,量力而行很重要哟,老板们。
咖啡馆设备,这将直接影响咖啡馆产品出品的质量的东西,也得认真对待。我下面将所需要的一般性设备做个表格供参考而已咯。
设备名称 | 价格 | 用途 |
意式咖啡机 | 2-4万 | 制作咖啡 |
意式磨豆机 | 2000-10000元 | 研磨咖啡粉 |
冷藏柜 | 2500-4000元 | 冷藏生鲜 |
冷冻柜 | 2500-4000元 | 冷冻冰淇淋等 |
制冰机 | 5000元 | 制冰块 |
开水机 | 2500元 | 开水、热水 |
冰沙机 | 2500元 | 做冰沙 |
苏打机 | 1000元 | 得到汽泡水 |
果汁机 | 1500元 | 做果汁 |
净水器 | 1000元 | 得到直饮水 |
软水器 | 800元 | 咖啡机软水 |
糕点展示柜 | 5000-10000元 | 如果出甜点有必要 |
洗杯池 | 500元 | 清洗 |
原料 | 10000 | 做产品用的原料等 |
总价 | 5-7万(具体看个人配置) |
人力资出,就一般而言,80平的咖啡馆,除了你自已以外,你最少得招两名员工。一个咖啡师、一个服务生,你自已充当机动人员,咖啡师休息时你就上,服务生休息时你再上。平时你就是一块砖,那里需要你去那里。咖啡师按3000元每月,服务生按2500元每月,共计5500每月,一年12个月66000元。
水电、物业、垃圾处理费等,这几项打个总帐每月算1000元,一年12000。网络推广如微信公众号、外卖平台、大众点评和其实宣传费一年算20000元。好吧,这大概就是开一家小咖啡馆的基本花销了。请大家看清哈这是按在成都或成都周边来做的基本预算,不要拿魔都、帝都;又或是5线城市来做比较哈。这只是我们给出来的一个可以做参考的数据而已,让大家开店心里个数儿。而不是成天只是嘴巴上说,因为大家对投资,是不是需要得到家人支持,或者说是家里人关心你这个事儿,你总得和他们算个帐不是。开店不易,请认真分析自已的情况,且投且珍惜。
项目 | 金额 |
车费 | 1000 |
铺面 | 100000-200000 |
装修 | 150000-300000 |
设备 | 50000-70000 |
原料 | 10000 |
人力 | 66000 |
物业 | 12000 |
网络 | 20000 |
总计 | 410000+ |
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