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Flat White Coffee是新、澳两地去咖啡店最常点的一款咖啡，并且是被这两个国家共同发扬光大的，澳大利亚人和新西兰人对Flat White都很有感情，澳洲人还亲切称呼它为小白，因为小白咖啡融合了顺滑的牛奶，在味道上纯正香浓，使人回味无穷，受到很多人的喜爱。
那么，到底什么才是Flat White咖啡？
Flat white是介于拿铁和卡布奇诺之间的咖啡饮品，Flat white和卡布奇诺、拿铁一样，都是用意式浓缩咖啡、热牛奶和奶泡所组成，唯一区别就在于不同比配的奶泡和牛奶上。
Flat White 与我们所熟悉的卡布奇诺、拿铁有什么区别？
卡布奇诺是用一剂浓缩咖啡、搭配一层厚厚的奶泡组合而成，强调牛奶咖啡和丰富奶泡结合所带来的轻盈口感，讲究咖啡和牛奶、奶泡之间的均衡感，一般奶泡大约是牛奶的0.5倍。卡布奇诺通常会较小杯、咖啡口感较浓烈。
拿铁咖啡是在咖啡中倒入大量牛奶，满杯子的牛奶味中透出些许咖啡味，所以意大利人常拿拿铁咖啡作为早餐饮品，传统的拿铁会较大杯、咖啡跟牛奶的比例也较高、较温和，而奶泡的比例较少。
而Flat white，在制作上只需要出平滑的奶沫就够了，不像卡布奇诺cappuccino那样，要呈现表面膨胀，上面撒一层巧克力或者肉桂粉，对于很多人而言，就是多一点咖啡少一点牛奶的拿铁。
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