成都学西点还是到西点培训学校,网上教程不专业!

最近，小编收到了以前咨询过我的同学给我发的微信消息，她问小编说：“我现在只打算最私房烘焙，是不是跟着网上教程学几个流行产品就可以了，就不用到学校来专门培训了？”
这个问题问得小编一脸黑线，是网上的这些教程太厉害还是觉得我们这些消费者太无脑了呢？跟着网上学几个西点产品就想开私房烘焙？
小编作为西点行业业内人士郑重给大家提醒：

跟着网上教程是永远学不到专业的西点烘焙的！

原因如下：
一、网上配方教程不够专业
配方是一个产品的灵魂，只有反复推敲，经过不断验证和消费者考验的才是一个合格的配方。但一个好配方往往倾注了西点师许许多多的心血，所以配方是非常昂贵的。
就拿著名的红丝绒蛋糕来说，1959年左右，一位女客人在这家酒店用餐，享用到了红丝绒蛋糕，她对这款蛋糕非常感兴趣，于是向酒店索要蛋糕配方，酒店满足了她的要求。但不久之后，她收到了一份高额账单，原来酒店并不是无偿告知蛋糕配方的。
由此可见，好配方是多么珍贵。网上的配方不知出自何处，也不知道出自何人，经过不断的传播后基本上已经失去了原本的味道，并不专业。
所以，想要依靠网上教程来学好西点烘焙不可行，这是其一。
二、产品的细节难以把控
烘焙是一门精细活，在家鼓捣过烘焙的同学应该都知道，烘焙对设备、温度、克数等的要求极为严苛，差之毫厘就可能会错之千里。
你在模仿教程的时候，并不能保障与教程中使用一样的原材料、一样的设备、保持一样的室温，这些细节都会让你的作品以失败告终。
所以，想要依靠网上教程来学好西点烘焙不可行，这是其二。

三、制作的功底决定成败
西点是一门技术活，既然是技术活，那自然就是要考验制作者的功底的。“千里之行始于足下”，我们成都太阳鸟西点学校的同学都知道，报名后会有一周左右的时间是用来打基础的，基础不扎实便很难有发展。
网上的教程只会教你某一种单品的做法，却不会培养你的基本功。小白不懂得窍门，只是盲目模仿教程，那得出的作品势必只是神似而味道却难以形容。
所以，想要依靠网上教程来学好西点烘焙不可行，这是其三。

四、研发创新是核心竞争力
烘焙产品已经千千万万，但仍旧在不断推出出新中。依靠网上教程，学会的只是单品，没有举一反三的能力，就意味着没有自己的核心竞争力。
同时，我们上文也说到好配方是非常昂贵的，要复刻非常困难，等你在网上能够查到它时，对不起，它已经是一个过气的产品了。
所以，只依靠网上教程来学西点烘焙是达不到专业学习目的的，这是其四。成都太阳鸟西点培训学校作为西南一流的西点学校，在办学的13年里一直坚持把最专业最前沿的西点制作技术传递给有西点梦想的人。学校先后培训毕业了1000逾期，3万余名优秀的西点技能人才。欢迎大家到太阳鸟西点学校来实地考察参观及学习！