咖啡培训
调酒培训
西点培训
西餐培训1.购买了xx品牌的咖啡豆，却总是冲不出豆卡上的风味。
2.在家冲咖啡，总是没有咖啡师做的好喝，或苦，或涩，咖啡师所说的“甜”，完全冲不出来。
3.照搬专业人士/同好推荐的冲煮参数、专业理论和咖啡器具，仍然做不出满意的咖啡。
……基于以上，我们得出了以下原因，基本可以解释你的“制作失败”。
1、没有“秘籍”；2、感官不明确；3、参数不会用；4、水流控不好
下面，我们来一一与大家分析。
没有“秘籍”
其实，咖啡萃取从没有所谓的秘籍。无论是世界冠军级的咖啡选手，还是行业内资深的咖啡从业人员，或是家庭咖啡师，他们的萃取“秘籍”，就是自己的感官和匹配感官运用参数的经验。
感官不明确
我们发现，随着精品咖啡行业起点越来越高，很大概率会出现根基不牢的情况——会有很多科学的数据去帮助我们调节咖啡的参数，我们也掌握了更多科学的方法去改善咖啡，但，我们忘记了一件重要的事：萃取咖啡不是在萃取参数，是在萃取滋味物质。当感官不明确的时候，数据反而会让我们越来越糊涂。
参数不会用
面对各种自媒体和专业或非专业的分享，你的手里也许已经有了很多冲煮参数，但，真的能够照搬到你的咖啡豆上吗？面对出现萃取不足的情况，又该选择哪种变量提升萃取率？这些才是拿到参数的你优先该思考的。
水流控不好
当你在家怎么也做不出想象中好喝的一杯咖啡，不妨把视线聚焦到你的注水水流。冲煮时，你的水流是否垂直稳定？你是否听说，练习控制水流需要”勤奋“”刻苦“，往往要用很长的时间练习。如果真的是这样，对于爱好者是不是有些不太友好？
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